La reactivación apunta a potenciar el turismo interno. Aquí te sugerimos destinos para disfrutar al aire libre, despertar tu lado aventurero o simplemente recorrer paisajes para tomar un descanso placentero.
Las mujeres de Santiago de Chiquitos mantienen viva la medicina tradicional como primera opción frente a enfermedades. Recogen hojas y semillas, elaboran pomadas y jarabes. Así enfrentan incluso síntomas de coronavirus.
Sus pétalos son ingrediente indispensable de platillos como el uchuku aiquileño o el saice. Estos se comen en fechas especiales, aunque un restaurante lo prepara todo el año. La próxima vez que vea un árbol de ceibo recuerde que sus flores “valen oro”.
Cocineros, productores y actores clave en el sistema alimentario coinciden en el desarrollo sostenible, la puesta en valor del Patrimonio Alimentario Regional (PAR), el apoyo a las propuestas locales y el fomento a la educación alimentaria como oportunidades para enfrentar la situación que dejó la pandemia en el sector.
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