Cervecería Boliviana Nacional (CBN) anunció los ganadores de la cuarta edición de su programa Aceleradora 100+. La iniciativa apoya a startups bolivianas con soluciones enfocadas en sostenibilidad. El evento final de presentaciones se realizó este 24 de abril, con la presencia de jurados expertos de CBN, CAINCO y SociaLab.

Uneco Energy obtuvo el primer lugar con un proyecto de producción de biogás a partir de residuos de levadura de cebada, que tiene el potencial de producir energía eléctrica. Recibió un incentivo económico de 70,000 Bs para implementar un piloto en la empresa.

Bzzy logró el segundo lugar con una propuesta de bioconversión de residuos cerveceros en proteína a través de insectos. Se le otorgaron 35,000 Bs para el desarrollo de un piloto.

Recusost SRL, Mamut, Ecoembalaje y Ecofractal fueron reconocidos como terceros finalistas. Estos proyectos presentarán sus iniciativas a expertos de CBN para evaluar su posible implementación.

Aceleradora 100+ convocó 87 postulaciones centradas en gestión del agua, economía circular y acción climática. Diez proyectos participaron en la etapa Beercamp con apoyo de SociaLab y Pista 8. Seis llegaron a la final tras un proceso de capacitación con expertos de CBN.

José Andrés Abraham, Gerente General de CBN, destacó el compromiso de las startups con la innovación y la sostenibilidad. Andrea Benavente, directora de Comunicación de CBN, explicó que los proyectos ganadores podrán convertirse en proveedores de la empresa si sus pilotos son exitosos.

Jorge Colosetti, cofundador de Uneco Energy, explicó que su proyecto se enfoca en la instalación de biodigestores para procesar los residuos orgánicos generados por la Cervecería Boliviana Nacional, principalmente la levadura y el grano gastado. Esta iniciativa busca transformar lo que actualmente representa un costo de desecho para la empresa en dos productos de valor: biogás y biofertilizante. El biogás generado tiene el potencial de ser convertido en energía eléctrica, ofreciendo una alternativa energética limpia y renovable para las operaciones de CBN.

El proyecto de Uneco Energy plantea una implementación escalonada, comenzando con un prototipo para validar la capacidad de generación a partir de las cantidades específicas de residuos de la cervecería. Colosetti señaló que, incluso con una fracción de las toneladas de residuo que CBN produce mensualmente, se podría obtener una cantidad significativa de biofertilizante de alta calidad, apto para uso directo en suelos sin aditivos, y generar biogás suficiente para alimentar un generador durante varias horas al día. La visión a largo plazo es establecer un biodigestor de tamaño industrial que pueda aprovechar la totalidad de los residuos orgánicos de la planta, contribuyendo a la autosuficiencia energética y a la producción de fertilizantes ecológicos.

Con este programa CBN busca impulsar el emprendimiento boliviano y la implementación de proyectos sostenibles en su cadena de valor.

Uneco Energy: Transformando residuos de levadura en energía limpia y fertilizante orgánico

El proyecto de Uneco Energy se centra en la implementación de un sistema de biodigestión dentro de las instalaciones de la Cervecería Boliviana Nacional. Su propuesta aborda directamente el desafío de la gestión de los residuos de levadura, un subproducto significativo del proceso cervecero. En lugar de considerar estos residuos como un desecho, Uneco Energy plantea su valorización a través de la tecnología de biodigestión anaeróbica. Este proceso natural descompone la materia orgánica en ausencia de oxígeno, generando dos productos principales de alto valor añadido: biogás y biofertilizante.

El biogás, compuesto principalmente por metano, representa una fuente de energía renovable con el potencial de ser utilizado para la generación de electricidad dentro de la planta de CBN, reduciendo así su dependencia de fuentes de energía convencionales y disminuyendo su huella de carbono. Por otro lado, el biofertilizante resultante del proceso de biodigestión es un abono orgánico rico en nutrientes que puede ser utilizado en la agricultura, cerrando el ciclo de los recursos y promoviendo prácticas agrícolas más sostenibles.

Colosetti enfatizó que la implementación de su tecnología no solo ofrece beneficios ambientales significativos, sino que también presenta una oportunidad económica al convertir un costo de desecho en una fuente de ingresos o ahorro para la cervecería. El equipo está integrado por Valeria Alison Rivero, Jorge Luis Antonio Colosetti  y Daniel Caballero.

Bzzy: Insectos como fuente de proteína animal a partir de residuos orgánicos

Susana Mamani, integrante del equipo de Bzzy, presentó una propuesta innovadora para la bioconversión de residuos orgánicos, incluyendo la levadura generada por CBN, a través de la cría controlada de insectos. El objetivo principal de este proyecto es producir proteína de alta calidad para la alimentación animal. Mamani destacó que esta solución no solo representa una forma sostenible de valorizar residuos que de otro modo se desecharían, sino que también ofrece una alternativa nutritiva y ecológica a las fuentes de proteína animal convencionales.

Bzzy actualmente trabaja con dos especies de insectos – el gusano de la harina y la mosca soldado negra – capaces de transformar eficientemente residuos orgánicos en biomasa rica en proteína. Mamani explicó que, si bien inicialmente se enfocan en el mercado de alimento animal, existe un interés creciente en el consumo humano de insectos como una fuente de proteína sostenible a futuro.

La startup ha demostrado la viabilidad de su modelo en espacios reducidos y anticipa la posibilidad de escalar su producción significativamente con la inversión adecuada, convirtiendo grandes volúmenes de residuos orgánicos en proteína y biofertilizante como subproducto. El equipo de Bzzy está integrado por Susana  Mamani, Carlos Ticona y Martin Apaza.